Ingrédients : fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne.

Chocolat noir Ben Tre - Belvie - 70% de cacao - Tablette de 80 g

  • Caractéristique :

    Basée à Ho Chi Minh ville (Saïgon) et créé en 2016 par Marc Vanborren et son associée Jannie Ha Tran, le chocolat  Belvie (Belgique Vietnam) est le mariage réussi de la tradition du chocolat Belge et de la culture du cacao du Vietnam . Cette maison propose des tablettes de chocolat mono-origine produits à base de fèves de cacao trinitario de 4 origines différentes.

     

    Le cacao du chocolat noir 70 % Belvie Ben Tre provient d’une province du delta du Mékong dans le Sud-Vietnam connue pour sa production de fruits exotiques. Cette région est caractérisée par un relief assez plat et par un important réseau de canaux et rivières. Là, s’épanouissent les cacaoyers dans un sol alluvial et à l’ombre des cocotiers. Cet écosystème particulier apporte un goût particulier au cacao produit.

     

    Lors de la dégustation on notera une saveur acidulée de fruits rouges et de kiwi. Sa texture fondante, agréable se prolonge par un goût velouté long en bouche.

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