-  LE BLOG DE CHị LAN  -

Recettes vietnamiennes

29/03/2019

Pour cette semaine, voici un dessert très prisé par les Vietnamiens : les boules de sésame à la crème de soja - Bánh Cam. Bánh Cam signifie gâteau orange de par sa forme et sa couleur rappelant cet agrume, est l’un des desserts favoris des Vietnamiens pour accompagner le rituel du thé. C’est une délicieuse boule frite de farine de riz enrobée de graines de sésame et farcie à la crème de soja. A la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, elle enchante les papilles avec sa texture et sa saveur en bouche.

22/03/2019

Pour cette semaine, voici une recette de crevettes à la sauce sucrée salée. Ce plat traditionnel est très prisé par les Vietnamiens notamment les paysans du Sud qui ramassent les petites crevettes dans les rizières en période de semi quand la terre est recouverte d'eau apportée soit par les pluies, soit grâce à l’irrigation. Chaque cuisinière possède sa propre variante mais toutes les recettes sont élaborées avec les mêmes bases : des crevettes d’eau douce, la sauce nước mắm, le sucre et l’huile de roucou. Délicieux et simple à réaliser, il suffit de suivre nos indications et vous ferez le bonheur de votre famille et de vos amis.

15/03/2019

Pour cette semaine, voici une recette de soupe aux courgettes. Délicieuse, légère et rafraîchissante, la courgette bien qu’elle soit un légume d’été, est présente toute l’année sur les marchés. Économique et facile à cuisiner, la courgette se décline en gratin, en lasagne ou tout simplement en salade. C’est la star des légumes diététiques et vertueux. Cette soupe simple à réaliser et savoureuse vous changera des pots-au- feu bien nourrissants.

08/03/2019

Pour cette semaine, voici une recette de Mắm Chưng, pain de viande vietnamien. Très populaire par sa simplicité de préparation et par ses ingrédients très économiques, ce plat est facile à consommer et à emporter partout pour voyager ou pour pique-niquer. Il est composé de viande de porc hachée, d’anchois et des œufs

01/03/2019

Pour cette semaine, voici une recette de Bánh bột lọc, une autre variété de raviolis. Originaire de Huế, le Centre du Vietnam, ces raviolis moelleux et ...

Please reload

Rechercher par Tags
Posts Récents
Please reload

Archives
Retrouvez-nous