Les amoureux de la cuisine vietnamienne connaissent forcément les Bánh bao, ces drôles de brioches farcies cuites à la vapeur. Sous leur peau virginale de .

D’inspiration chinoise, ces raviolis en forme de croissant de lune ont différents noms au Vietnam selon les régions : Bánh gối car il ressemble à un oreiller,

Une recette que vous pouvez réaliser quelques jours avant votre réveillon en congelant vos nems. La recette de la farce est la même que pour les pâtés chauds.

Recette pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc1 ananas1 sachet de préparation pour porc xá xíu, (que vous trouverez dans les épiceries asiatique