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Dessert au lait de coco et aux bananes - Chè chuối - Che chuoi


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Les desserts vietnamiens sont connus depuis longtemps par leur saveur et leur variété dont la plupart est composée de fruits. Mais les « Chè » sont les préférés des Vietnamiens. Ces soupes sucrées ont un grand nombre de variantes faites à base de lait de coco, de fruits frais ou cuits comme la banane, la mangue, la papaye ou haricots sucrés. Ils se dégustent chauds ou froids, tout au long de la journée accompagnés d’une bonne tasse de thé vert ou du café.

Le « Chè chuối » originaire du sud du Vietnam, est un dessert délicieux et onctueux. Très facile à réaliser à la maison, il est à base de bananes, de lait de coco, de perles de tapioca, le tout parsemé de cacahuètes concassées.

Servez tiède ou froid, il se révèle être un vrai délice en bouche !

Ingrédients :

6 bananes mûres

2 cuillères à soupe de perles de tapioca

400 ml de lait de coco

100 gr de sucre

½ cuillère à café de sel