Poivre noir entier de Phú Quốc (Tiêu đen) - 70 g.

Vendu dans son moulin design en verre. Très simple et pratique ce moulin à poivre manuel saura relever vos plats avec le poivre fraîchement moulu. Le mécanisme de broyage se trouve en haut du moulin.

Poivre vietnamien noir entier de Phú Quốc (Tiêu đen)

€7.00Prix
  • Caractéristiques

    Entre légèreté et puissance des arômes, le poivre noir est cueilli à maturité lorsque sa couleur verte commence à tirer vers le jaune et que ses grains sont bien formés, denses et lisses. Après avoir été lavé, il est longuement séché au soleil. Une légère fermentation s’opère. Grâce à sa succession de notes végétales puis rondes et chaudes, le poivre noir de Phú Quốc est d’abord subtil en bouche avant de dévoiler toute sa puissance. Il est idéal pour sublimer les viandes rouges, les poissons gras, les desserts à base de chocolat et les fruits rouges. Il est conseillé de ne jamais cuire le poivre mais de le moudre frais directement dans son assiette.

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