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 À propos

-  ÉPICES  -

-  ÉPICES  -

L’art culinaire vietnamien utilise une grande variété d’herbes aromatiques comme la coriandre, le basilic, la menthe ou la citronnelle. D’ailleurs les Vietnamiens ne parlent pas d’épices qui sont réservées à l’Inde ou à la Thaïlande car la cuisine y est très épicée. Ils ont une préférence pour les herbes et les épices fraîches telles que le gingembre, le curcuma, le piment et le poivre. Pour autant, certaines épices provenant d’autres parties des plantes aromatiques, généralement séchées : fruits, graines, bulbes, racines, boutons floraux ou écorces sont nécessaires pour rendre la cuisine Vietnamienne, l’une des plus subtiles d’Asie du Sud-Est.

Le Comptoir du Vietnam souhaite vous surprendre par sa sélection d’épices avec leurs palettes aromatiques expressives, la qualité des produits et le soin apporté par nos cultivateurs vietnamiens pour sublimer vos plats et surprendre vos convives.

Cannelle de Saïgon
Cardamome noire
Anis étoilé
Curcuma en poudre
Citronnelle en poudre
Notre 5 épices
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