Raviolis vietnamiens - Bánh cuốn
Ingrédients :
1 sachet de farine pour
300 g de viande de bœuf hachée
100 g de crevettes séchées
4 têtes de champignons noirs séchés, réhydratés au préalable 10 minutes dans de l’eau tiède. Les égoutter et les hacher. Rectifier la quantité selon la taille des champignons et selon le goût
Nước mắm pur
Ail, oignon, poivre noir de Phú Quốc (en vente sur notre site)
Sel, sucre
Graines de Roucou
Huile végétale
Mortadelle vietnamienne (Giò ou Chả Lụa) - En vente dans les épiceries asiatiques
Pousses de soja fraîches
Menthe, coriandre, basilic
Oignons frits - En vente dans les épiceries asiatiques