Chèvre frais confiture de fruits de la passion-cardamome, miette de brioche

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

2 bûches de chèvre frais

4 cuillères à café de confiture passion cardamome

1 tour de moulin de poivre de Phú Quốc blanc (en vente sur notre site)

1 petite brioche

Fleur de sel

Préparation :

Étape 1 : couper la brioche en morceaux irréguliers, les faires sécher au four à 200° pendant 10 mn. Couper en biseau le chèvre avec un couteau trempé dans de l’eau chaude.

Étape 2 : fouetter la confiture. Disposer sur une assiette le chèvre, décorer avec la confiture passion-cardamome.

Étape 3 : Parsemer de morceaux de brioche, poivrer et saler légèrement le chèvre.